PH DA ÁGUA
Provavelmente nunca te questionaste acerca da qualidade da água engarrafada que compras, mas esta é uma questão importante. Entre as várias características da água, uma delas, e muito importante, é o seu pH.
Existem águas com um pH ácido (5 -6,5), outras com pH neutro (7) e outras mais alcalinas (>7). O ideal seria alternar entre uma água com o pH neutro e outra com pH alcalino. E porquê? O nosso sangue tem um pH ideal que deve estar entre 7,35 e 7,45.
Deixo-vos aqui algumas marcas de água e seu respetivo pH:
- Luso: 5,7 - Continente: 6,66 - Fonte Viva: 7
- Evian: 7,2 - Carvalhelhos: 7,79 - Monchique: 9,5
Não se esqueçam, variem entre águas com diferentes pH para obterem o equilíbrio perfeito!
PROPRIEDADES DOS ALIMENTOS SEGUNDO A SUA COR
Sabias que para seguir uma alimentação equilibrada deverias ter em conta as cores dos alimentos?
Seguramente, quando vais às compras, já notaste que sentes uma certa preferência por alimentos que têm cores quentes, como amarelos, vermelhos e laranjas, enquanto aqueles com cores mais frias, como o azul e roxo, geram, em certa medida, alguma rejeição.
A cor dos alimentos não é uma característica menor, ela fornece-nos muitas informações também quando se trata de conhecer suas propriedades. A cor e aparência estão diretamente relacionadas com os benefícios que podem trazer para o nosso organismo.
Quanto mais diversas forem as cores dos alimentos que ingerires, melhor! Uma dieta equilibrada deve não apenas seguir os padrões da pirâmide nutricional, mas também deve levar em consideração as cores dos alimentos que cada refeição inclui.
Dito isto, quais propriedades que um alimento possui de acordo com sua cor?
Branco: Alimentos como alho, cebola ou repolho, devem a sua cor a fitoquímicos como a antoxantina; são fontes também de alicina, que ajudam a diminuir o colesterol, equilibrar a pressão arterial e, assim, protegem contra as doenças cardiovasculares. Estes alimentos também são ideais para combater infeções por bactérias e fungos, e podem ajudar a reduzir o risco de desenvolvimento de alguns tipos de neoplasias. Os alimentos brancos são a banana, pêra, pêssego ou nectarina branca, couve-flor, alho, gengibre, cogumelos, cebola, batata, etc.
Vermelhos e roxos: Os alimentos vermelhos obtêm a sua cor dos pigmentos naturais de plantas, chamados licopeno e antocianinas. O licopeno é um poderoso anti-oxidante que se encontra no tomate, melancia e toranja rosa. As antocianinas são também um poderoso anti-oxidante que está presente nos morangos, framboesas e uvas pretas ou encarnadas.
Outros exemplos conhecidos de alimentos desta cor são as maçãs vermelhas, a beterraba, o repolho roxo, as cerejas, o mirtilo, os pimentos vermelhos, as romãs, os rabanetes e a goiaba.
Estes alimentos são igualmente uma fonte de vitamina C e magnésio. Os alimentos destas cores são benéficos para a saúde do coração, do trato urinário e manutenção de uma boa memória.
Verde: é a cor mais comum, principalmente entre vegetais. Alface, aipo, brócolos, maçã verde, kiwi, limão e outros vegetais verdes fornecem luteína, um antioxidante muito importante junto com o cálcio, magnésio, fibras e vitaminas K e C. Este tipo de alimentos ajuda a aliviar a ansiedade, além de manter ossos fortes e saudáveis.
Laranja e amarelo: estas cores, por natureza, trazem à ideia juventude, alegria, vitalidade, bom humor, luz, sol. Este tipo de alimentos é representado, essencialmente, por frutas cítricas, como limões, laranjas, tangerinas, toranjas. São ricos em vitaminas A e C e contêm ácido fólico, magnésio, fibra e potássio. Alimentos com cores laranja e amarelo ajudam a fortalecer o sistema imunológico, melhoram a memória, protegem a pele dos raios UV e ajudam a melhorar a visão.
CÓDIGOS DOS OVOS
- COMO INTERPRETAR -
Trazemo-vos uma dica acerca da leitura e interpretação dos "Códigos dos Ovos".
Já se perguntaram o que significam aqueles números todos que vêm nos ovos?
XPTY ZZZ: esta é a forma como se apresentam os códigos.
- X: forma de criação das galinhas -- número de 0 a 3, representando o número 0 os ovos mais saudáveis e número 3 os menos saudáveis
--- 0 – ovos de galinhas criadas de forma “biológica”, isto é, criadas ao ar livre e que têm acesso a alimentação, pelo menos, 80% biológica (como vegetação)
--- 1 – ovos de galinhas que são criadas parcialmente em pavilhões e parcialmente ao ar livre; nos pavilhões as galinhas não estão fechadas mas sim livres e quando estão ao ar livre têm livre acesso a vegetação
--- 2 – ovos de galinhas criadas exclusivamente dentro de pavilhões, mas livres (não fechadas)
--- 3 – ovos de galinhas criadas exclusivamente dentro de pavilhões iluminados artificialmente e em gaiolas
- PT: designação do país de origem (neste exemplo, o ovo seria de Portugal - PT)
- Y: identificação da região
- ZZZ: código de exploração
ALIMENTOS A INGERIR DE ACORDO COM O EXERCÍCIO PRATICADO
Desporto e dieta estão sempre de mãos dadas na obtenção de bons resultados e é importante que exista equilíbrio entre ambos.
É importante comer antes de treinar e ter cuidado com as hipoglicemias; há que ter em conta que treinar após jejuns prolongados (de mais de 10 horas) não é boa ideia. Na dúvida, é sempre melhor comer algo antes de treinar do que treinar de estômago vazio! Deste modo asseguramos os requisitos energéticos para o treino!
Mas, de acordo com o desporto praticado, é conveniente ingerir determinados alimentos em detrimento de outros.
Deixamos-te uma orientação, para que tenhas em mente a melhor escolha:
• CARDIO
O mais apropriado neste caso é uma refeição ligeira, que contenha hidratos de carbono fornecedores de energia suficiente durante o treino. Se ingerirmos refeições demasiado "pesadas" podem ocorrer náuseas. Alguns alimentos a recomendar podem ser frutas como banana, manga ou uma barra integral de fruta. Outra boa opção podem ser frutos secos, como nozes, amêndoas e amendoins.
• YOGA e PILATES
Estas modalidades englobam exercícios que requerem muita flexibilidade, e por isso também se recomenda consumir alimentos ligeiros mas que tenham aporte proteico , vitamínico, mineral e de hidratos de carbono. Uma sugestão poderá ser um iogurte com cereais integrais e mirtilos. O importante é também que os alimentos contenham hidratos de carbono de absorção lenta , os quais impedem a fadiga muscular durante o exercício.
• CORRIDA
Correr implica muito esforço físico, por isso é importante ingerir hidratos de carbono complexos, que sejam absorvidos muti lentamente no intestino e que permitam evitar as "baixas de açúcar" no sangue durante a corrida. Também é recomendado o consumo de legumes nas diversas refeições e dar preferência a carnes e peixes brancos, que têm proteínas de fácil digestão. É imprescindível a hidratação, antes, durante e depois de correr.
O plano alimentar aqui é semelhante ao de cardio, mas como geralmente existe maior intensidade, são de prever quantidades maiores de hidratos de carbono.
• MUSCULAÇÃO E TREINO DE ALTA INTENSIDADE
O ideal é consumir hidratos de carbono e proteínas, alimentos que dão a energía que necessitamos para realizar estas actividades. Uma boa combinação poderá ser um iogurte natural com aveia ou leite de amêndoas com banana.
O importante é, sobretudo, conhecer o seu próprio organismo para que seja capaz de fazer as escolhas acertadas para o seu corpo!
